在茶饼下面放一张干净的纸，用茶刀从茶饼的侧面轻轻画几下。如果很硬，刀应该慢慢来回摇晃，轻轻向下施加压力，或者在手上戴上干净的手套，直接从边缘断开。
普洱茶的开饼方法
打开普洱茶蛋糕时，首先在茶蛋糕下面放一张干净的纸，这样你就可以更好地收集分散的茶，用茶刀从茶蛋糕的侧面轻轻画几次，表面的茶自然会脱落，如果相对固定，你可以用刀慢慢来回摇晃。
在摇晃的过程中，也要慢慢向下施加压力，但不要太用力，以免伤害手，或直接用手打破，但注意不要直接用手捏茶蛋糕，应该先戴干净的手套，把破茶放进茶杯里。
在打开茶饼的过程中，最好有耐心，不要不耐烦。茶饼松开后，你可以把散落的茶放在通风凉爽的地方一段时间，以去除里面的老味道，或者在茶杯里注水醒来，这样味道会更好。
普洱茶的开饼方法