什么是普洱茶？

普洱茶是一种由云南省普洱市命名的特殊茶。它必须满足五个基本条件才能成为普洱茶：产地必须是云南的一定区域，树种必须是云南的大叶种，原料必须是晒青毛茶，必须经过一定程度的发酵，水浸出物的含量不得低于38%。

普洱茶是一种特殊茶

中国六大茶类是白茶、黄茶、绿茶、红茶、绿茶、红茶。普洱茶不属于六大茶类，而是一种以云南普洱市生产的特殊茶类，属于后发酵茶。

被称为普洱茶，有五个必要条件，即产地，必须是云南的一定区域；树种必须是云南的大叶种；原料必须是晒青茶；工艺必须经过一定程度的发酵；水浸含量不得低于38%。

根据发酵工艺的分类，普洱茶包括生茶和熟茶。生茶经过枯萎、杀死、扭曲、干燥等工艺加工成干绿茶，然后放入模具成型压制，干燥，成为压茶产品。熟茶的生产有一堆发酵，其他工艺与生茶相同。