如何区分普洱生茶熟茶

普洱生茶和熟茶的生产工艺不同。熟茶比生茶有更多的堆发酵过程，所以生茶是未发酵茶，熟茶是后发酵茶。普洱生茶是绿色的，冲泡的茶汤也是绿色透明的，味道有点苦；普洱熟茶是红棕色的，茶汤又红又亮，味道醇厚。

工艺区别

普洱生茶和熟茶的生产工艺不同。生茶未发酵，熟茶属于后发酵。生茶的生产工艺是采摘、杀青、揉捻、晒青、蒸压成散茶或压茶。普洱熟茶的生产工艺是采摘、杀青、揉捻、晒青、堆发酵、加工成散茶或压茶。熟茶比生茶有更多的堆发酵过程。

颜色区别

普洱生茶的成品茶是绿色和深绿色的。如果储存寿命长，自然发酵后会有黄褐色和红棕色。普洱熟茶的茶叶颜色一般为红棕色和红棕色，发酵严重的普洱熟茶为黑色。

口感区别

新普洱生茶冲泡出来的茶汤是绿色透明的，叶底是黄绿色的。如果长期生普洱茶，茶汤多为橙色或橙红色。茶汤味道刺激性强，略带苦味，但回甜性强。普洱熟茶汤色泽鲜红，叶底为棕褐色，口感醇厚，无苦味，回甜柔软。