盖碗泡茶有两种方法：1、三指法，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗的两侧，适合女性使用；2、抓碗法，拇指按盖按钮，其它手指贴在盖碗底部，使盖碗垂直出汤，适合男性使用。
三指法
盖碗最常见的方法是三指法。用三根手指捏盖碗。出汤时，食指放在盖按钮上。拇指和中指抓住碗的两侧，无名指和小指不接触盖碗。这种技术看起来优雅柔软，适合女性使用。
抓碗法
拇指按下盖子按钮，其他手指贴在盖子碗的底部，盖子朝向自己，盖子碗垂直于汤。虽然这种技术操作简单，但很容易烫伤，所以更适合男性。它可以看起来英勇大气，不像三个手指那么柔软。
盖碗适合酿造大多数茶。用盖碗泡茶的第一步是用温杯洗漱用品，用沸水烫洗盖碗，以提高盖碗的温度。第二步是投入适量的干茶，用沸水浸泡茶叶。然后是汤。汤的速度必须快。同时，我们应该努力彻底。盖碗里没有茶。
三指法 抓碗法