金芽茶是一种黄色变种绿茶，品种稀缺，难以培育，价值较高。金芽茶是一种罕见的珍品茶，颜色金黄，形状像凤凰羽毛。金芽茶也富含氨基酸，长期饮用对人体有一定的好处。
金芽茶是一种珍品茶
金芽是一种绿茶，属于黄色变种绿茶。它是20世纪90年代浙江省余姚市一位茶场场长在茶园里偶然发现的。它是在农业科研部门培育后开始大规模生产的。金芽品种稀缺，难以培育。它被称为茶中的大熊猫。它是一种非常珍贵的茶。
金芽茶是迄今为止唯一存在的变异茶。金芽茶的氨基酸含量高达9%，普通茶的氨基酸含量约为5%至7%，金芽茶的氨基酸含量接近其他茶含量的两倍。金芽紧绷，芽均匀，金黄色，茶像凤凰羽毛，是一种罕见的珍宝茶。
由于金芽茶富含氨基酸，长期饮用金芽茶可以调节免疫力，改善睡眠，稀释细纹，稳定情绪，有效改善亚健康状态，人体不能合成氨基酸，只能从食物中摄入，所以长期饮用金芽茶可以作为固定氨基酸的补充来源。
黄金芽茶是珍品茶