处理银杏叶时，先将新鲜银杏叶放在阴凉通风的地方均匀摊铺，然后将银杏叶放入200℃的热锅中翻炒。然后将银杏叶揉成团，放入锅中均匀摊凉。银杏叶温度降到室温后，用木板将银杏叶滚成细条，然后将银杏叶放入170~190℃的热锅中翻炒。
银杏叶的处理方法
处理银杏叶时，首先要选择天气好的日子，将新采摘的新鲜银杏叶放在阴凉通风的地方均匀晾干，避免银杏叶腐烂变质。然后将干燥的银杏叶放入200℃的热锅中，用双手翻炒。1公斤银杏叶需要翻炒0.5~1分钟，以此类推。
油炸银杏叶后，将其揉成球状，然后启动锅，均匀冷却银杏叶。银杏叶温度降至室温后，需要用木板将银杏叶滚成细条，使银杏叶自然松弛，充分发挥银杏叶中的银杏酸毒素，减少银杏叶的危害。
然后将银杏叶放入170~190℃的热锅中翻炒，翻炒时用木板压住银杏叶，使银杏叶加热均匀，避免个别银杏叶中毒素不完全排出，最后将炒好的银杏叶密封保存。
银杏叶的处理方法