如何浸泡西湖龙井？

冲泡西湖龙井主要分为三个步骤：1、使用山泉水和纯净水，选择玻璃杯；2、冲泡前先烫洗茶具，茶的比例为1:50-60度，水温在85度左右为宜；3、不用洗茶，直接冲泡，建议两三泡。

选水

冲泡西湖龙井时，首先要选择好的水。水质对茶汤的质量影响很大。一般分为软水和硬水。自来水是硬水，不容易泡茶。山泉水和纯水是软水。最适合冲泡西湖龙井。也可以直接用农夫山泉冲泡。

茶具

最好选择用玻璃冲泡西湖龙井，因为在冲泡玻璃时，很容易观察到龙井茶在水中的美妙变化。冲泡前用沸水冲洗茶具，然后正式开始泡茶。

冲泡

投茶量一般为每50次～60毫升水与1克茶，如200毫升玻璃需要放3克龙井茶。由于西湖龙井是嫩芽茶，冲泡水温不宜过高，约85度。通常不需要洗茶，直接冲泡，可以冲泡2-3次。