绿茶需要用85摄氏度左右的水温冲泡。由于绿茶工艺不复杂，80-90摄氏度的水温最合适，可以突出绿茶的清新甜味，使汤色清澈。如果用沸水冲泡绿茶，茶汤的颜色会变黄。
绿茶冲泡的最佳温度
绿茶冲泡的最佳水温约为85摄氏度。绿茶是一种不发酵的茶。只有通过简单的干燥和摩擦过程，它的茶更嫩。用85摄氏度的水冲泡，可以保持绿茶的味道。
如果冲泡绿茶的水温过高或过长，茶中的茶多酚就会流失。因此，最好在水温下降到85摄氏度后将其干燥20-30分钟。
冲泡绿茶时，茶与水的比例一般为1：50.冲泡时间为2分钟，冲泡后应立即饮用。间隔时间越长，茶汤的味道和香味就会消失。
绿茶冲泡的最佳温度