1、绿茶，清汤绿叶，口感收敛性强；2、红茶，红汤，红叶，香甜醇厚；3、绿茶因去水而香醇；4.、白茶芽毫完整，披毫香清新；5、红茶，叶色油黑或深棕色；6、黄叶黄汤受湿热影响。
绿茶
绿茶是采摘新鲜嫩芽和叶子，通过杀青、整形、干燥等工艺制成的。它保留了新鲜叶子的天然物质和绿色风格，形成了绿茶“清汤绿叶，口感收敛性强”的特点。
红茶
红茶是采摘新鲜嫩芽，通过枯萎、扭曲、发酵、干燥等工艺，使新鲜叶在加工过程中以茶多酚酶氧化为中心，形成红茶、红汤、红叶、甜醇的特点。
青茶
绿茶是采摘稍成熟的芽叶，通过枯萎、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工艺制成。由于绿茶在加工过程中需要去除鲜叶中多余的水分，创造了绿茶香气浓郁、口感醇厚的特点。
白茶
白茶是采摘嫩芽叶，不经杀青或揉捻，只经晒干或文火干燥后加工而成的茶叶，具有白茶芽完整、披毫、香味清新、汤色黄绿清澈、口感清淡甘甜的品质特点。
黑茶
红茶是采摘成熟度高的红茶，经过杀青、揉捻、堆叠、干燥等工艺制成。由于红茶堆积发酵时间长，叶片呈油黑或深棕色。
黄茶
黄茶是通过杀青、揉捻、闷黄、干燥等工艺制成的。黄茶最重要的是闷黄工艺，使芽受到湿热的影响，形成黄叶黄汤的特点。
白茶 红茶 绿茶 青茶 黄茶 黑茶