西湖龙井分为五种

1、西湖龙井，茶形扁平光滑挺直；2.、云栖龙井色绿光润，形似碗钉，均匀扁平；3、虎跑龙井，茶形光滑，苗前锋利；4、狮峰龙井，干茶翠绿，条索紧致紧结；5、梅坞龙井，形如雀舌，挺秀尖。

西湖龙井

西湖龙井产于杭州市西湖区龙井山。它具有茶形扁平、光滑、笔直、色泽鲜绿、汤色鲜绿、叶底细嫩、香气鲜嫩清高、口感鲜嫩醇厚的特点。

云栖龙井

云栖龙井产于杭州市西湖区云栖寺。它具有色泽绿润、形状像碗钉、扁平均匀、芽叶柔嫩的特点。冲泡后，汤色绿润，香气鲜嫩，口感清新醇厚，回甘生津。

虎跑龙井

虎跑龙井产于杭州市西湖区虎跑寺。具有茶形平整光滑、苗前锋利、芽比叶长、色泽嫩绿的特点。冲泡后，汤呈黄绿色，栗香和高火香气明显，味道鲜美醇厚。

狮峰龙井

狮峰龙井产于杭州市西湖区狮峰，具有干茶绿、条紧、均匀、干净、芽峰暴露的特点。冲泡后，汤色鲜艳纯净，叶底嫩绿透明，香喷喷，口感甘甜醇厚，无苦味。

梅坞龙井

梅坞龙井产于杭州市西湖区梅家坞，具有雀舌、尖削、绿色、均匀、重的特点。冲泡后，茶汤嫩绿明亮，叶底嫩多芽，香气浓郁，口感醇厚清爽。