红茶和绿茶有什么区别？

茶形，红茶条索厚均匀，色泽乌润有光泽，绿茶条索饱满细腻均匀，色泽翠绿油润；工艺，红茶采用枯萎、揉捻、发酵、干燥等工艺制成，绿茶采用杀青、整形、干燥等工艺制成；味道，红茶冲泡后，红汤红叶醇厚甘甜，绿茶冲泡后，清汤绿叶清爽。

茶形

红茶和绿茶的茶形不同。红茶条索厚实均匀，色泽乌润有光泽，质地清脆，多为碎茶、螺丝、条状等。绿茶条索饱满、紧致、均匀，颜色翠绿、油腻，多为扁平、针状、卷曲等。

工艺

红茶不同于绿茶的工艺。红茶是通过枯萎、揉捻、发酵、干燥等工艺，采摘合适的茶树新牙叶制成的。绿茶是采摘茶树上的新叶或芽，经过杀青、整形、干燥等工艺制成。

滋味

红茶和绿茶的味道不同。红茶冲泡后，红汤和红叶具有蜂蜜、土豆和龙眼的香气，醇厚甘甜。绿茶冲泡后，清汤绿叶，香气有偏香、豆香、栗子香、苹果香等。，味道鲜美。