福建岩茶属于乌龙茶，是在武夷山采摘的初始芽叶。它是由一系列复杂的工艺制成的，如枯萎、摊铺、摇晃、变绿、变绿等。它有一个紧密的结，叶子像蜻蜓头一样扭曲，颜色铁绿，棕色油润。冲泡后，汤色清澈明亮，叶底柔软明亮，香气浓郁。
属乌龙茶的福建岩茶
福建岩茶属于乌龙茶。福建岩茶是指在福建武夷山生产的武夷岩茶。它是通过一系列复杂的工序制成的，如枯萎、摊铺、摇青、制青、制青、制青、揉捻、烘干、毛茶、初选、筛分、复选、风选、初烤、均匀堆放、拣杂等。
福建岩茶紧密结实，叶端扭曲如蜻蜓头，色泽铁绿，棕色油润。冲泡后，汤色清澈明亮，叶底柔软明亮，散发出花香、果香、乳香、蜂蜜香等香味。味道醇厚、光滑、甘甜。
福建岩茶冲泡时，用沸水冲洗紫砂杯，然后用茶匙将3~5g福建岩茶放入紫砂杯中，用沸水冲泡，5秒钟后倒入茶汤，继续将沸水注入紫砂杯中，加盖炖5分钟后饮用。
福建岩茶属于乌龙茶