老冷杉水仙属于乌龙茶中的武夷岩茶。它生长在福建武夷山天心村九曲溪沿岸的朱仙洞下。它是福建北部乌龙茶的两种颜色品种之一。一般来说，只有50年以上的水仙茶树才能被称为老冷杉水仙。
水仙是乌龙茶
老冷杉水仙属于乌龙茶中的武夷岩茶。由于老冷杉水仙生长在福建武夷山天心村九曲溪沿岸的朱仙洞下，又称朱仙茶或水仙茶，在武夷岩茶中独树一帜。
水仙是闽北乌龙茶的两个设计和颜色品种之一，是48个“中国国家茶树品种”中的第一个，既是茶叶品种的名称，也是茶树品种的名称。老冷杉水仙被称为老冷杉水仙，因为只有50年以上的水仙茶树才能被称为老冷杉水仙。
由于其独特的生长环境，老冷杉水仙花的叶子是普通小叶子的两倍多。它的叶子又厚又结实。它的颜色是绿色和棕色，油润而珍贵。冲泡后，汤色呈橙黄色，叶底柔软明亮，香气浓郁，辛辣清长。它有一种独特的“兰花香”。饮用后味道醇厚，喉韵明显，甘甜清爽。
老枞水仙是乌龙茶