1、叶底,优质茶底细嫩,厚实明亮,品质差的茶叶冲泡后叶片薄而不厚;2、香气浓郁,优质茶叶香气浓郁,长期存在,劣质茶叶冲泡后香气较淡或过于刺鼻;3、味道,优质茶叶刚入口时苦味略淡,再回味甘甜,品质差的茶叶苦味十足。
叶底
冲泡茶叶后,可以判断茶叶的质量。优质茶叶的底部细嫩、厚实、明亮,能给人一种清澈的感觉。茶叶冲泡后,叶底会显得粗大,叶子薄而不厚。
香气
冲泡茶叶后,判断茶叶的品质能闻到香气。优质茶叶香气浓郁持久,茶汤冷却后会闻到淡淡的余香。冲泡后,劣质茶叶的香气较淡或过刺鼻,消散迅速。
滋味
冲泡茶叶后,判断茶叶的质量可以品尝到味道。优质茶叶刚入口时,苦味稍轻,然后回味甘甜。味道在口中持续了很长时间,使喉咙变得清爽。劣质茶充满苦味,会一直停留在口中。
叶底 滋味 香气