绿杨春属于绿茶，是江苏省扬州市仪征市的特产茶。采摘鲜芽叶，经鲜叶处理、杀青、理条、整形干燥、手工精制而成。它具有形似新柳、色泽翠绿精致、汤色清明、叶底嫩滑均匀、香气优雅、口感鲜美醇厚的特点。
绿杨春属绿茶
绿杨春是仪征绿杨春，属于绿茶。是江苏省扬州市仪征市的特产茶。采摘3月下旬或4月初至谷雨前后，一芽一叶的鲜芽叶，经鲜叶处理、杀青、理条、整形、手工精制等工序制成。绿杨春需要9万个芽才能制成1公斤。
绿杨春看起来像新柳，颜色翠绿精致。冲泡后，汤色清澈，叶底柔嫩均匀，香气优雅，味道鲜醇，能让人有效品尝到茶的鲜醇味道。但需要注意的是，绿杨春茶很冷，不要长时间喝，以免让人感冒。
绿杨春冲泡时，先将玻璃用刚煮好的沸水冲洗干净，然后将3~5g绿杨春用茶匙放入玻璃中，注入80~85℃的沸水冲泡，用茶匙快速搅拌，3秒后倒入茶汤，继续将沸水注入玻璃中，耐心等待1~2分钟即可饮用。
绿杨春属于绿茶