冲泡红茶的水温是多少？

红茶的冲泡水温控制在95~100℃之间，有利于释放红茶中的所有香气。水温过低会导致红茶的内质无法发挥作用。冲泡红茶时，先用沸水冲洗白瓷盖碗，然后将4~6g红茶放入白瓷盖碗中，注入95~100℃沸水，3秒后倒入茶汤，继续注入沸水冲泡。

用红茶冲泡水温

建议将红茶的冲泡水温控制在95~100℃之间。红茶属于全发酵茶。只有用沸水冲泡，红茶中的所有内在香气才能释放出来。如果冲泡水温过低，红茶的内在品质将无法充分发挥。

冲泡红茶时，先将白瓷盖碗放入茶洗中，揭开碗盖，倒入刚煮好的沸水，然后盖上碗盖，用沸水倒入白瓷盖碗中。或者将白瓷盖碗放入玻璃茶中，倒入清水，放在电茶炉上煮沸。

接下来，用茶匙将4~6g红茶放入白瓷盖碗中，注入95~100℃的沸水，用茶匙快速搅拌茶汤，3秒钟后倒出茶汤，然后继续将沸水注入白瓷盖碗中，盖上盖子，炖5分钟后揭开盖子饮用。