政和白茶产于福建省南平市和县。它是以政和大白茶为原料，在枯萎、烘焙、挑选、复火等过程中制作一芽一叶或两叶的鲜叶，这也创造了政和白茶形芽完整、披毫、香味清新的特点。用沸水冲泡后，汤呈黄绿色，味道清淡甘甜。
福建产于政和白茶
政和白茶产于福建省南平市和县。以政和大白茶为原料，将一芽一叶或两叶的鲜叶摊在竹席上，放在阳光较弱或通风透光效果较好的室内，使鲜叶自然枯萎。当鲜叶干燥至70%或80%干燥时，用文火慢慢干燥。
政和白茶的制作工艺可以说是最简单、最自然的，这也创造了政和白茶芽完整、披毫、香味清新的特点。用沸水冲泡后，汤呈黄绿色，味道清淡甘甜。总的来说，政和白茶具有鲜、纯、香、凉的品质特点。
由于生产工艺简单自然，政和白茶可以保存10年。在此期间，政和白茶的内在品质将逐渐转化，使其口感更加美味醇厚，使政和白茶具有很大的饮用价值，具有消暑解热、排毒美容、清洁口腔的作用。
政和白茶产于福建