龙井茶属于什么品种？

龙井茶属于绿茶，是通过干燥、滚动、油炸等工艺制成的鲜叶。采用多种油炸技术制作，具有茶叶扁平光滑、幼苗锋利、芽长于叶的特点。由于生产区域不同，龙井茶分为西湖龙井、狮峰龙井、梅坞龙井、云栖龙井等。

龙井茶属绿茶

龙井茶属于绿茶，是采摘芽头、一芽一叶、二叶、三叶的新鲜叶子。经过干燥、揉捻、油炸等工艺，采用抛、抖、搭、煽、摇、甩、抓、推、扣、压磨等油炸工艺制作而成。

龙井茶以“翠、美、香、醇”而闻名世界。它具有茶形扁平光滑、苗尖、芽长于叶、色泽嫩绿、体表无毛的特点。冲泡后，茶汤嫩绿明亮，散发出清香、嫩栗香、高火香等香气。叶底嫩绿完整，饮用后口感清爽或醇厚。

由于生产区域不同，龙井茶分为西湖龙井、狮峰龙井、梅坞龙井、云栖龙井、虎跑龙井等。其中，西湖龙井是中国十大名茶之一，是古代向皇帝致敬的贡品。