高山云雾茶属于什么茶？

高山云茶属于绿茶，是采摘一芽一叶或两叶的鲜叶，经过杀青、揉捻、干燥等步骤制作而成。它具有茶条扁平、切割如剑、色泽嫩绿、白毫披身的特点。冲泡后，汤色鲜绿明亮，香气持久，口感醇厚，口感余香。

高山云雾茶属绿茶

高山云茶属于绿茶，产于浙江省金华市武义县海拔800多米的高山上。采摘一芽一叶或两叶均匀绿色、微露锋苗、紧结卷曲、细嫩露芽的鲜叶，经杀青、揉捻、干燥等步骤制成。

高山云茶具有茶条扁平、切割如剑、色泽嫩绿、白毫披身的特点。用开水冲泡后，汤色鲜绿明亮，香气持久，口感鲜醇长，口感余香，堪称茶中最好的。

高山云茶冲泡时建议选择玻璃，通过玻璃可以更直观地观察茶的展示姿势、茶汤的变化、茶烟的蔓延，以及茶汤的最终形象，让人放松快乐，增加品茶的乐趣。