普洱红茶和普洱绿茶的区别

普洱红茶属于红茶，通过枯萎、扭曲、发酵、干燥等工艺制成，具有红叶红汤的质量特点。普洱绿茶属于绿茶，通过杀死、扭曲、干燥等工艺制成，具有绿叶清汤的质量特点。

普洱红茶和普洱绿茶的区别

普洱红茶产于云南省临沧、宝山、凤庆等地。以云南优良的大叶茶树为原料，经枯萎、揉捻、发酵、干燥等工艺制成。汤色红亮，香气清新，味道浓郁。

普洱绿茶产于德宏、大理、思茅、西双版纳等云南地区。采用云南大叶种鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥制成毛茶，再经过筛分、采摘、均匀堆放、复火等工艺制成成品茶。

普洱红茶经过80%-90%的全发酵，制作时不杀青。干茶是红色或棕色的，汤是浅棕色到棕色的。杀青的普洱绿茶没有发酵，干茶是绿色的，茶汤是绿色到深绿色的。