正确饮用老白茶的方法:1、盖碗冲泡,投5g茶,用沸水冲泡,5秒出汤;2、茶壶冲泡,以紫泥、红泥、绿泥为宜,投茶5g,注水后3-5秒出汤;3、煮法,将茶3-5g放入清水中,煮至茶汁出味。
盖碗冲泡
白瓷盖碗是酿造白茶最常见的方法,选择约110毫升的白瓷盖碗,搭配5克老白茶。首先,用热水温杯热灯,清洁茶具,提高茶具的温度,然后投入茶,注入沸水冲泡。前三个气泡控制在5秒内,根据个人习惯选择是否洗茶。
紫砂壶泡
用紫砂壶冲泡老白茶。茶香浓郁持久,口感醇厚,口感独特。适用于紫泥、红泥、绿泥等泥浆的紫砂壶。先用90度热水温润茶壶,然后投入5克茶叶,注入100度沸水,盖上闷泡,3-5秒即可出汤。
煮饮法
老白茶可以直接煮,放入3-5g茶到清水中,煮至茶汁出味。或者用先泡后煮的方法,先用白瓷盖碗泡,直到茶汤味道变淡,然后继续用茶壶煮茶底,味道更浓更醇厚。
煮饮法 盖碗冲泡 紫砂壶泡