普洱生茶会有苦味、质地差或油炸不到位、酸味。有一定发酵程度的生茶会有蜂蜜的甜味，熟茶会有堆叠的味道，但随着时间的推移，堆叠的味道会慢慢消失，味道会更醇厚。
普洱茶味道
普洱茶生茶苦味较重，也可能有一些酸味，发酵熟茶会有堆味，苦味会减少很多。普洱茶是一种不断变化的茶，其味道与原料产地、季节、土壤、生产工艺、储存时间、储存环境等的变化有关。
茶含有咖啡因和茶碱，一开始呈现出苦味。此外，普洱新茶质地差或油炸过程中含水量大也会产生酸味，但存放1~2年以上的茶可以接受酸味。陈酿时间越长，茶的味道就越好。
普洱生茶具有一定的自然发酵程度，具有蜂蜜的甜味和沉香，优良的品质也可能具有干菌香气。入口柔软光滑。普洱熟茶会有堆味，但熟茶比生茶更醇厚光滑，茶的苦味也会降低。堆的味道也会随着时间的推移而消失。
普洱茶味道