猴魁茶是安徽黄山生产的一种绿茶。太平猴魁有绿茶王的称号。茶叶外形扁平，色泽苍绿，清爽醇厚，有兰花香味，色香味独特。根据不同的质量，可分为最好的、特殊的、一级的、二级的。
猴魁茶属绿茶
猴魁茶一般指太平猴魁，是安徽省黄山市黄山区生产的绿茶。它是历史上著名的茶之一，被称为“绿茶之王”。猴魁茶主要产于黄山区新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。茶的形状扁平、直、绿色、厚实。
根据茶叶质量的不同，太平猴魁茶可分为最好的、特级、一级、二级、三级等级。特级猴魁茶清爽醇厚，散发出兰花香味，头泡香味高，二泡味浓，三泡四泡香味依然存在，色、香、味独特。
冲泡太平猴魁茶时，一般使用透明玻璃。投茶前，用沸水冲洗茶杯。水适合山泉水、矿泉水或纯净水，茶叶味道更好。投入3克茶叶后，注入85-90度热水，浸泡1-2分钟后饮用。
猴魁茶属于绿茶