黄茶是一种微发酵茶，它只比绿茶有一个闷热的黄色过程。黄茶分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三种，最具代表性的品种有蒙顶黄芽、雅安黄茶、广东大叶绿等。
黄茶是发酵茶
黄茶是发酵茶，分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶。黄芽茶代表蒙顶黄芽，茶芽鲜嫩，冲泡后香味浓郁。茶汤为深黄色或浅黄色，茶汤清澈，茶味甘甜。
以雅安黄茶为代表的黄茶。芽叶整齐，香气清新或花香四溢。口感醇厚甘甜，茶汤绿色无杂质。
黄茶的代表是广东大叶绿，外形厚实，色泽油润。茶汤呈黄褐色，有焦香，回味醇厚。价格也很低，适合所有人。
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