云南沱茶属于普洱茶，是一种堆发酵压茶，以优良的云南大叶种晒青毛茶为原料，称为茶、蒸茶、揉捻、成型、干燥。云南沱茶需要用沸水冲泡，才能沉淀茶中的物质。
云南沱茶属于普洱茶
云南沱茶属于普洱茶，主要产于云南省。沱茶是一种圆锥堆发酵的压缩茶，以优良的云南大叶种晒青毛茶为原料。普洱茶的采摘时间分为春、夏、秋三个季节。
采摘新鲜的云南沱茶，通过摊铺促进茶叶中的水分蒸发，目的是使茶叶柔软，然后通过原料选择、称茶、蒸茶、揉捏、成型、干燥制成。压制的沱茶需要冷却和成型30分钟，直到热量消散，然后开始包装。
云南沱茶需要用沸水冲泡才能沉淀茶叶中的物质。最好用矿泉水冲泡水质。使用碱性水会使茶的味道苦涩，而且味道不好。冲泡茶汤呈暗红色，透明、芳香、持久、清爽。
云南沱茶属于普洱茶