制作干桂花茶的三种方法：1、新鲜桂花洗净沥干后，先自然阴干再晒干，用玻璃容器储存；2、新鲜桂花洗净晾干后，用白糖或蜂蜜放入玻璃容器中腌制；3、新鲜桂花用矿泉水清洗，放入烤箱烘干。
方法一
清洗新鲜桂花后，将水排干，放在阴凉通风的地方自然晾干，然后在阳光下晾干，然后储存在玻璃容器中，放入冰箱冷藏。必要时取出3-5克桂花茶，用沸水冲泡饮用。
方法二
准备清洗干燥的玻璃容器，先清洗干燥新鲜桂花，然后放入玻璃容器中，每层桂花，放一层糖或蜂蜜，反复装满整个容器，密封腌制一个月。
方法三
用一个大盒子，放入新鲜的桂花，倒入适量的矿泉水，浸泡一段时间。然后取出桂花，用矿泉水冲洗几次，控制干水，去除枯花、花梗等杂质。最后，把它放在烤箱里晾干，取出冷却，放在罐子里。