什么是普洱茶？

普洱茶以前属于红茶，但普洱茶也属于行业内的特殊茶，不属于任何茶，因其原产于云南省普洱市而得名。它是以普洱茶区云南大叶种晒青毛茶为原料，经发酵加工而成的散茶和压缩茶。普洱茶呈棕红色，汤红色明亮，能散发出独特的沉香。

普洱茶属于特种茶

普洱茶曾经是一种红茶。普洱茶因其原产于云南省普洱市而得名。目前，它通常是指普洱茶区生产的茶。它是以普洱茶区云南大叶种晒青毛茶为原料，经发酵加工而成的散茶和压缩茶。

普洱茶的形状是棕红色的。冲泡后，汤又红又亮，能散发出独特的沉香，口感醇厚甘甜。普洱茶可分为生茶和熟茶，其中生茶的生产工艺为采摘 、摊晾、杀青 、揉捻、 干燥、蒸压、干燥，而熟茶的生产工艺是毛茶、湿水、渥堆、出堆、解块、干燥。

事实上，普洱茶属于行业中的特殊茶，不属于任何茶，因为普洱茶分为普洱茶和普洱茶紧茶，传统的散茶是毛尖茶、粗叶，已发展为普洱茶绿茶、普洱茶绿茶、普洱茶红茶、普洱茶红茶、普洱茶黄茶、普洱茶白茶六类。