水仙茶属于乌龙茶，通过枯萎、绿色、油炸、扭曲工艺，具有强壮、紧、绿棕色、油等外观特点，冲泡汤金黄、香气高、口感醇厚，经常饮酒有助于保护骨骼和牙齿健康，发挥提神、消除疲劳等作用。
水仙茶的品质特点
水仙茶是福建乌龙茶的一种。生产工艺为枯萎、绿色、油炸、滚动、初始烘焙、揉捏等。成品茶外观肥美，条纹紧密卷曲，绿棕色油润。冲泡后，汤金黄明亮，香气清高，兰花香，口感醇厚清爽。
水仙茶含有更多的微量元素氟，对骨骼和牙齿的健康有很好的帮助。同时，水仙茶也是一种含有更多咖啡因的天然茶，具有刺激中枢神经系统、提神、消除疲劳的作用。此外，茶中的单宁也有改善胃肠功能的好处。
冲泡水仙茶宜采用甘甜清澈的山泉水，也可选用矿泉水和纯净水。白瓷盖碗是茶具的首选。投茶前，用沸水烫一下茶杯。然后将茶叶放入盖碗中7克，注入90-100度热水，浸泡5-10秒即可饮用。
水仙茶品质特点