碎银和老茶头的区别

老茶头是普洱茶在发酵过程中形成的一块茶，主要经过杀青、晒青、堆发酵等工艺加工而成。浸泡后，大部分茶头不会散开，碎银比老茶头发酵时间长，颜色会更深。泡好的茶汤是红棕色的。

工艺不同

老茶头是一种普洱茶，是指普洱茶在发酵过程中形成的茶，主要通过杀青、晒青、堆发酵等工艺加工而成。碎银是老茶头的加工成品，在发酵的基础上压干。

外形不同

老茶头形状紧实，黑油润，叶芽肥嫩。冲泡后，大部分茶头仍然不会散开。茶汤比较亮，碎银的形状比较嫩，颜色比较深。浸泡后，茶叶会自然拉伸，口感顺滑。

香味不同

碎银比老茶头发酵时间长。茶块密度大，闻起来有淡淡的糯米味。泡好的汤是红棕色，不含杂质。老茶头耐泡性强。冲泡后，茶汤颜色较深，香气浓郁持久。