乌龙茶与绿茶的区别在于：1、乌龙茶属于半发酵茶。绿茶是未发酵的茶；2、品质差异，乌龙茶色泽沙绿，香气浓郁，绿茶底部更清澈；3、乌龙茶的生产工艺比绿茶更为复杂。
性质区别
乌龙茶也被称为绿茶，与绿茶相比，最关键的区别在于发酵这个词，乌龙茶属于半发酵茶。绿茶是未发酵的茶，属于未发酵的茶。
品质区别
乌龙茶浓郁均匀，色泽沙绿，香气浓郁，花果香气淡淡，醇厚甘甜。但绿茶未发酵，其成品颜色和茶汤保留了鲜茶的绿色风格，具有清汤绿叶的显著特点。
制作区别
乌龙茶是通过采摘、枯萎、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工艺精制而成，而绿茶的制作工艺稍简单一些，只需经过杀青、揉捻、干燥等经典工艺即可。
制作区别 品质区别 性质区别