红茶生产工艺

先将新鲜茶叶洗净，放在阳光下晾干，直到表面颜色变成深绿色，用双手揉搓，使茶汁慢慢流出，然后压在蓝色中，盖上一层发酵布，5岁以上～把它放在烤箱里6个小时加热，然后摊开冷却。

揉捻

在制作红茶的过程中，先将新鲜采摘的茶叶清洗干净，放入竹篮中摊开，放在阳光充足的环境中晾干，直到表面颜色变成深绿色，然后用双手揉搓或放入茶机中搅拌，使茶汁暴露出来。

发酵

发酵是制作红茶的重要环节。将揉好的茶胚放在篮子里，稍微压在表面，盖上一层湿发酵布，以增加酶的反应，通常是5～六个小时后，叶脉逐渐呈红褐色，香味也会散发出来。

烘焙

将发酵茶均匀撒在竹篮中，用吊架支撑，用火烘烤。刚上培的时候要以大火为主，这样可以抑制活性酶的发酵程度，然后用小火烘烤，直到触摸后有刺感，然后摊开冷却。