绿茶的生产工艺

在制作绿茶的过程中，首先在高温下清除新鲜芽，蒸发茶的水分，抑制氧化酶的活性，然后在外力作用下粉碎叶子，从而减少叶子的体积，最后干燥叶子，然后油炸干燥。

采摘

在制作绿茶的过程中，首先清洗新鲜采摘的芽，然后在高温下完成，主要破坏茶中氧化酶的活性，保持茶本身的香味，蒸发茶中的水分，为下一次滚动创造有利条件。

揉捻

揉捏是绿茶成型的重要过程。它主要是在外力的作用下揉碎叶子，从而减少体积。此外，一些茶汁会覆盖表面，这将改善茶叶的味道，但揉捏强度不能太大。鲜叶应冷揉，老叶适合热揉。

干燥

干绿茶的方法主要有油炸、干燥、干燥等，一般主要是油炸或干燥，主要是蒸发茶中的水分，易于保存，也能使茶充分挥发香味，首先通过干燥，然后油炸干燥，使绿茶质量最好。