茶呈弱酸性，ph值在5.5-7之间。六大茶中，红茶酸度最强，绿茶酸度最弱。通常茶汤冲泡5分钟时酸度最弱，冲泡15分钟后酸度最强。茶叶浸泡时间长了，茶叶的酸度会更高。
茶是酸性的
用水冲泡后，茶的pH值基本在5.5-7之间，酸度较弱。茶的酸度有不同的影响，如工艺。在六种茶中，绿茶未发酵，酸度最弱，而红茶是全发酵茶，酸度最强。
一般来说，芽茶的酸度略弱于叶茶，即茶越嫩，酸度越弱，茶越老，酸度越强。当冲泡时间达到5分钟时，茶的酸度最弱，冲泡后15分钟，酸度基本达到最大值。
茶汤的酸性物质主要是茶多酚和单宁酸。冲泡水温越高，茶中酸性物质的溶解速度越快。闷茶时间过长，茶酸度高，胃病患者不宜饮用。
茶水是酸性的