青茶属于什么茶？

绿茶，又称乌龙茶，是福建产的半发酵茶，是中国六大名茶之一。绿茶历史悠久，创建于清朝雍正时期。绿茶种类繁多，包括武夷肉桂、冻顶乌龙、安溪铁观音等。目前，绿茶有闽南、闽北、广东和台湾四个产地。

绿茶是乌龙茶

绿茶是指乌龙茶，属于半发酵茶，原产于福建，品类繁多，属于中国六大茶类之一。绿茶是一种独特的中国特色茶，通过采摘、枯萎、摇青、炒青、揉捏烘焙等工艺制作而成。它成立于清代雍正年间，由宋代的龙团和凤凰蛋糕演变而来。

青茶包括武夷肉桂、冻顶乌龙、凤凰单杉、金桂、安溪铁观音、大红袍、凤凰水仙、本山、永春佛手、漳平水仙、北斗、东方美人、文山包种、青心乌龙、金轩茶、岭头单丛、水龟、铁罗汉、白鸡冠等。

青茶还有四个产地：闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶。闽北乌龙茶注重活、甘、清、香、岩韵；闽南乌龙茶注重高香气；广东乌龙茶是一种高山好茶，污染少，耐冲泡，绿色油润；台湾乌龙茶汤黄、亮、清、自然。