紫砂壶最好用来冲泡红茶、老普洱茶、老白茶等粗老茶或长期存放的茶，这样可以增加风味，更好地沉淀茶的味道。但不适合冲泡嫩芽茶，如绿茶、红茶、黄茶等，容易使茶汤苦涩。
茶壶适合泡大叶茶
紫砂壶的特点主要是保温增香，适合冲泡一些耐泡、耐高温的茶叶，如红茶、老普洱茶、老白茶等。大部分都是粗老茶或者存放时间长的茶，不适合冲泡绿茶、红茶、黄茶等嫩芽茶。
茶壶用来冲泡这些茶，因为它们可以保温，相当于坐在杯子里，有利于茶的味道更好地沉淀，同时可以增加茶的香味。如果你冲泡黄茶、绿茶，很容易闷茶，失去新鲜的味道。
如果用紫砂壶冲泡新白茶，如白毫银针，很容易使茶汤苦涩。红茶也不应在高温下浸泡，这不仅会破坏其醇厚的味道，还会产生酸味。用紫砂壶泡茶，注意一壶茶，必须是一心一意的。
紫砂壶适合泡大叶茶