普洱茶属于红茶吗？

普洱茶不是红茶。普洱茶属于后发酵茶，红茶为全发酵茶。普洱茶分为生茶和熟茶。一般采用枯萎、杀青、揉捻、晒青等工艺制成。必须以云南某一地区的云南大叶种晒青毛茶为原料。

普洱茶不属于红茶

普洱茶是后发酵茶，红茶是全发酵茶，经枯萎、扭曲、发酵、干燥等工艺精制，具有红茶、红汤、红叶、甜醇厚的特点，主要品种有正山小品种、云南红、祁门红茶等。

普洱茶可分为生茶和熟茶。生茶的工艺一般为枯萎、杀青、揉捻、晒青。熟茶需要通过杀青、揉捻、干燥、人工堆发酵等工艺制成。堆是决定普洱熟茶质量的关键。

被称为普洱茶，有五个必要条件，即产地、树种、原料、工艺和水浸出物。必须以云南某一地区采摘的云南大叶种晒青毛茶为原料。经过一定程度的发酵，水浸出物含量不低于38%。