一杯好茶离不开茶的质地。再加上一壶好水和一颗平静的心,人们可以保持良好的泡茶态度,让茶尝起来很好。那么,如果你想泡一壶好的绿茶,你应该怎么做呢?泡绿茶的具体步骤是什么?如何操作每一步?
备具
泡茶前,应准备好所有的茶具。茶壶、茶杯、滤网、茶荷、茶夹、茶刮器等。应整齐地放在茶盘上,以便于清洗、洗茶或泡茶时使用。
温具
先将茶壶放入茶洗中,然后将刚煮好的热水注入茶壶中,盖上盖子,用沸水倒入茶壶中。然后用茶夹夹起茶杯,移到茶洗上,用沸水内外烫伤消毒茶杯,直到所有茶杯都烫伤。
赏茶
用茶匙将准备好的茶放入茶荷中,仔细观察干茶的形状,看看是否有坏茶或烂茶。检查一下。如果没有问题,把茶放进茶壶里。
投茶
投茶时,用茶刮刀轻轻将茶荷中的茶叶拨入茶壶。此时,动作应尽可能轻,以免将茶叶拨出茶壶。不要投入太多的茶,只要到茶壶的五分之一。
洗茶
放入茶叶后,将煮好的沸水从高处慢慢沿着壶口注入茶壶,三秒钟内倒出茶叶,去除茶叶中的灰尘和杂质。如果是陈茶或压茶,可以泡五秒钟。
泡茶
将茶洗净后,再次用同样的方法将水注入茶壶中,然后盖上盖子炖。炖茶时间不要太长,大约五分钟,让茶汤闻起来有味道。
倒茶
泡茶后,提起茶壶,慢慢注入茶杯。倒茶时要注意,茶的温度比较高,倒茶只能倒七分钟,否则喝茶会造成很大的不便,所以满茶有欺骗顾客的原因。
品茶
品茶时,用手指轻轻拿起茶杯,先闻茶的香气,然后用舌头舔茶,仔细品尝,然后喝一小口茶,品尝茶的味道,感受茶汤的醇厚味道。
倒茶 品茶 备具 投茶 泡茶 洗茶 温具 赏茶