蒙顶甘露是中国最古老的茶叶之一，被誉为茶中的老茶叶，是著名茶叶的先驱，是卷曲绿茶的代表。雀舌因其形状小而得名。到目前为止，它有贵州雀舌、浙江雀舌等多种品种。那么，与雀舌相比，哪一种更好呢？
蒙顶甘露比雀舌好
与雀舌相比，蒙顶甘露味道更好，因为蒙顶甘露的味道和甘露一样，清澈微黄，口感清爽，浓郁甜美，内质香高清爽，口感醇厚甘甜。第一次冲泡时，口感醇厚甘甜，第二次口感越来越醇厚。
如果你想品尝到醇厚的蒙顶甘露，建议用山泉水、天然矿泉水或井水煮沸，因为山泉水等水富含矿物质，可以刺激蒙顶甘露的内质，呈现出最好的味道。
雀舌茶有很多种，具有“色泽翠绿、香气浓郁、口感醇厚、形状美观”的独特品质特点。冲泡后，茶汤口感顺滑，层次分明，回喉韵浓郁。有些雀舌茶有花香，回味甘甜。
冲泡雀舌时，建议用山泉水冲泡，其次是纯净水，因为山泉水的硬度最适合雀舌，可以让茶充分发挥其独特的口感。冲泡雀舌时，建议水温在80℃左右，以免茶的味道变黄变苦。