铁观音是红茶还是绿茶，铁观音是乌龙茶

铁观音既不是红茶，也不是绿茶，而是乌龙茶，介于红茶和绿茶之间的品种，既有绿茶的新鲜度，又有红茶的甜味。铁观音主要经过五个过程：采摘、清凉、绿色、油炸、崎岖不平。干茶条又肥又均匀，茶汤呈琥珀色的金黄色，散发着天然兰花的香气，有七个气泡和多余的香味。

铁观音属于乌龙茶

铁观音既不是红茶，也不是绿茶，而是乌龙茶，即绿茶。铁观音的乌龙茶是介于红茶和绿茶之间的品种，属于半发酵茶。由于乌龙茶结合了绿茶和红茶的制作方法，它既有绿茶的新鲜度，又有红茶的甜度。

铁观音主要经过采摘、凉青、制青、炒青、采摘五道工序加工而成。因此，其干茶条肥壮均匀，形容为秤钩、蜻蜓头、青蛙腿、螺旋体，颜色为深绿色，称为“砂绿霜”。

用沸水冲泡的铁观音，茶汤呈琥珀色的金黄色，飘散着天然兰花的香气，味道浓郁持久，味道醇厚，回味甘甜，有“七泡有余香”的美誉。

铁观音茶还含有高氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚、生物碱等物质，能起到一定的解毒、美容、降低三高的作用。坚持每天喝一两杯乌龙茶，在一定程度上是可以的。预防心血管疾病，确保健康。