红茶的冲泡温度在95~100℃之间，即用沸水冲泡，可以释放红茶中的营养。冲泡红茶时，先将山泉水煮沸，然后将茶杯加热，然后将4~5克红茶放入茶杯中，注入沸水，5秒内倒出茶汤，然后再注入沸水，盖上茶盖炖煮，2~4分钟后打开茶盖饮用。
红茶的冲泡温度
红茶的冲泡温度一般在95~100℃之间，即用沸水冲泡。红茶之所以用沸水冲泡，是因为红茶经过高度发酵，导致红茶中鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质。只有用沸水冲泡，才能释放出所有的营养。
冲泡红茶时，先将山泉水煮沸，然后逐渐温杯，以免将沸水倒入茶杯中。水温的影响变化太大，也是为了让红茶在冲泡过程中完全伸展茶叶。
然后将4~5g红茶放入茶杯中，慢慢注入沸水泡茶，5秒内倒出茶汤，然后再注入沸水，盖上茶盖炖红茶，静静等待约2~4分钟，将红茶泡出味道喝。
红茶的冲泡温度