永春佛手的冲泡方法

永春佛手的冲泡步骤：1、白瓷盖碗是最好的选择器；2、选用矿泉水，水温95-100度；3、冲泡，注入110毫升热水，先加热杯子，然后加入8克茶。润茶后，将汤浸泡在第一个泡沫中20秒，然后每个泡沫延长10秒。

选器

酿造永春佛手茶，适用于白瓷盖碗，白瓷盖碗具有无味、导热快等特点，泡铁观音有利于叶片的充分伸展，也可以看到盖碗茶的滚动姿势，真正反映永春佛手长茶的香味。

选水

一般水温适宜95-100度，适宜的水温有利于永春佛手的香气、味道和内含物质的有效浸泡。以甜矿泉水为最佳水质，茶比根据个人口味掌握，一般为8克茶，注水110ml。

冲泡

正式冲泡前，先温杯润茶，然后用悬壶高冲注水，使茶叶翻滚舒展，刺激香气。第一个泡沫可以浸泡20秒，然后每个泡沫可以延长10秒。茶温适宜后，趁热啜饮，感受永春佛手独特的“佛手韵”。