煮茶步骤及注意事项

温器，先将茶壶放入茶洗中，用沸水冲洗，茶杯也是如此；洗茶，用茶匙放入茶壶中，注入沸水，5~10秒后倒出茶汤；煮茶，煮山泉水或矿泉水，注入茶壶冲泡茶，放在茶炉上煮茶汤。

温具

煮茶时，先将茶壶放入茶洗中，揭开茶壶盖，注入刚煮好的沸水，然后盖上茶壶盖，用沸水倒入茶壶中。然后拿起茶夹，拿起茶杯，停在茶洗上面，提起茶壶，倒出沸水烫茶杯。

洗茶

然后用茶匙把茶放进茶壶里，注入沸水，用茶匙快速搅拌茶汤，5~10秒后倒出茶汤。如果冲泡质地成熟，或长茶，建议洗2~3次茶，唤醒茶的内质。

煮茶

然后将山泉水或矿泉水煮沸，注入茶壶中冲泡茶叶，将茶壶放在茶炉上烧开茶汤。茶汤煮开后，将茶杯代码放好，提起茶壶，高冲将茶汤倒入茶杯中饮用。