古树普洱茶有生茶和熟茶，可以从茶的生产工艺来区分生茶和熟茶。生茶是一种未发酵的茶，味道更刺激，茶的性质也更强。熟茶是通过堆发酵值制成的，茶的性质会更温和，茶汤的味道也足够丰富。
古树普洱茶有生茶和熟茶
古树普洱茶有生茶和熟茶，主要根据茶的生产工艺区分生茶或熟茶。一般来说，古树普洱茶是直接用晒青毛茶蒸制而成，茶凉，而古树普洱茶是堆发酵后制成的，茶的性质相对温和。
其次，生茶是通过枯萎、杀青、揉捻、烘干、蒸压、烘干等工艺制成的。储存过程中自然发酵，表面呈深绿色，冲泡后汤呈金黄色；熟茶在加工过程中人工发酵，干茶呈棕黄色，茶汤呈红棕色，口感醇厚。
冲泡这两种茶时，可以选择保温能力好的茶壶，取出适量的古树普洱茶放入杯中，注入沸水，盖上杯盖静置几秒钟，倒出茶汤，重复两次操作。第三次注入沸水时，盖上杯盖，静置20秒左右。