铁观音属于乌龙茶,既是茶名,又是茶树品种名,分为香型、浓香型、陈香型三类。清香型铁观音色泽翠绿,汤水清澈,香气浓郁,花香明显,口感醇厚。浓香型铁观音“香、浓、醇、甘”,陈香型铁观音“厚、醇、润、软”。
铁观音属于乌龙茶
铁观音属于乌龙茶,是中国十大名茶之一。铁观音原产于福建省泉州市安溪县西坪镇。后来,由于其优良的品质,铁观音逐渐传遍了整个乌龙茶区。
根据不同的发酵程度和生产工艺,铁观音分为三类:香型、香型和陈香型。香铁观音色泽翠绿,汤水清澈,香气浓郁,花香明显,口感醇厚。品尝后,味道清淡,略带甜味。
浓香型铁观音“香、浓、醇、甘”,冲泡后颜色乌亮,汤色金黄,香气纯正,口感浓郁。陈香型铁观音“厚、醇、润、软”,冲泡后颜色黑、汤浓、甜、醇、沉香。
铁观音属于乌龙茶