下关沱茶可分为特级沱茶、甲级沱茶、乙级沱茶、丙级沱茶、大众沱茶等。特级沱茶采用芽叶细嫩的高档原料，甲级沱茶采用稍微等级的青壮叶为原料，粗、壮、老、料为乙级沱、丙级沱、大众沱。
下关沱茶的分类
下关沱茶主要根据所选材料的等级进行分类，可分为特级沱茶、甲级沱茶、乙级沱茶等。同一批茶叶原料分类后，芽叶细嫩的高档原料用于制作特级沱茶。
特级沱茶采用松鹤品牌商标，规格100克，高约4.3cm，外径约8cm。材料为稍微等级的青壮叶，用于制作甲级沱茶；最厚、最强、最老、最老的材料用于制作乙级沱、丙级沱和大众沱。
甲级沱茶有两种规格：250克和125克，高约4.3厘米，外径约8.3厘米。乙级沱茶、丙级沱茶和大众沱茶的规格为100克，沱高约4.1厘米，外径约8.2厘米。
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