铁观音可以在7年后饮用，但只有对于高温烘焙的铁观音，只有高温烘焙的铁观音才能储存成老茶，最长可以储存20多年。只发酵铁观音，保质期不长，只有1~2年，所以只发酵铁观音放置7年后已经恶化。
铁观音可以喝7年
铁观音可以在放置7年后饮用，但这是高温烘焙的铁观音，因为只有高温烘焙的铁观音才能保存很长时间，最多可以保存20年以上，可以储存成老茶饮用。
如果只发酵铁观音，保质期不会很长，只有1~2年，储存在真空环境中的铁观音可以在室温下保存2年，所以只发酵铁观音7年后会恶化，似乎不能喝。
在保存高温烘焙的铁观音时，除了常规操作外，还可以参考福建人将高温烘焙的铁观音放入葡萄柚中，储存成老茶的做法。饮用时，将葡萄柚皮和老铁观音一起冲泡饮用，可以清热解暑。