红茶属于全发酵茶，目前是世界上最大的茶叶消费。它最初起源于中国福建省武夷山地区的小红茶，后来演变成生产功夫红茶和红碎茶。目前，我国红茶产地主要集中在福建、安徽、云南、四川、湖北、湖南、江西等省。 还生产河南、浙江、广东、广西和贵州。红茶具有红汤、红叶、甜度高、风味浓郁的特点。它性质温和，富含儿茶素、茶红素等多酚，对健康有多种好处。
常见的红茶有哪些？
1、工夫红茶：
中国特有的红茶，如祁门时间、云南红时间等。它的“时间”一词有双重含义。首先，它意味着在加工过程中花费的时间比种植红茶更多。第二，在酿造过程中，你应该花足够的时间慢慢品尝。
2、小种红茶：
小红茶是最古老的红茶，也是其他红茶的鼻祖。其他红茶是从小红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。
3、红碎茶：
国际茶叶市场的大宗产品，通过机器加工成国际CTC红茶，最适合调味茶、冰红茶、奶茶。
四大名茶及其口味
1、祁门红茶，简称祁红，产于中国安徽省西南部。经过严格加工，祁门红茶形状紧凑均匀，苗木美观，色泽乌润；内质芳香，蜂蜜香味，优质茶更有兰花香味，被称为祁门香味，香味持久；汤红色明亮，味道甘甜醇厚。
2、阿萨姆红茶产于印度东北部的阿萨姆。它的茶是扁平的，深棕色的；汤是深红色的，略棕色的，有淡淡的麦芽香味，味道浓郁，是一种烈茶，最适合冬季饮用。适合做奶茶，但不适合做冰红茶，因为容易出现“冷后浑”。
3、大吉岭红茶产于印度西孟加拉国。这个谷物常年云雾弥漫，是孕育这种茶独特芳香的主要因素，被称为“红茶中的香槟”。
4、锡兰高地红茶是乌沃茶中最著名的一种，产于山区东部。锡兰高原茶通常被制成碎茶，汤面汤有一个金色的圆圈。它的味道非常刺激，散发出薄荷和山谷百合的香味，味道醇厚。虽然苦，但回味悠长。