微发酵茶属于白茶，根据原料、品种、采摘标准，可分为白毫银针、白牡丹、贡眉三种。
微发酵茶属于白茶
白茶贡眉又称寿眉，产量占白茶总产量的一半以上，是所有白茶品种中产量最高的。芽形完整，大小均匀，茶叶鲜嫩，茶汤干净清澈，口感清淡但甘甜。
白毫银针，又称白毫银针，因其纤细的外形而得名，冲泡后香气清新甘甜，茶汤色泽淡黄明亮，干净无杂质。
白牡丹质量越好，外观越接近白毫银针。它既有白毫银针的甜味，又有寿眉的香味。茶汤呈琥珀色或淡黄色。酿造后，它将含有多种香气，如甜桂花、甜槐花和淡粽叶。
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