如何制作荷叶茶

制作荷叶茶的方法：1、采摘，农历8月荷叶质量好；2、清洁，确保每片荷叶清洁；3、蒸，轻轻蒸一下荷叶，然后晾干，这样做出来的荷叶茶颜色更绿，味道更好。

采摘

荷叶在农历八月质量最好。如果采摘过早，荷叶碱和黄酮的成分会大大降低，营养也会很差。采摘方法可以是手工或机器。手工采摘的优点是荷叶茶中杂质不多。

清洗

采摘的荷叶需要仔细清洗，放在水龙头下，用水冲洗，以确保每片荷叶都干净。外面买的荷叶茶通常不会仔细清洗，所以饮用后有健康问题。

蒸制

清洗后的荷叶稍微蒸一下，这样颜色更绿，味道更好。注意不要直接晾干荷叶，它的颜色会变黄。蒸完后，拿到外面晾干，尽量晾干，这样以后保存过程中就不容易发霉了。