红茶的真假可以从三个方面来区分:1、外观,茯砖茶和千两茶的金花鲜艳,颗粒大而茂盛,假茶没有金花;2、香气浓郁,好茶有清香、菌花香、松烟香或陈香,假茶有青腥味、霉菜味等异味;三、好茶味道醇厚,假茶很苦。
外形
压红茶的砖面完整,棱角分明,不掺杂太多细茶。如果是散茶,好茶的条索会均匀油润。对于茯砖茶和千两茶,也要鲜艳,颗粒大,郁郁葱葱。如果没有金花,一定不能是茯砖茶或千两茶。
香气
拿起红茶,用鼻子闻一闻。好的红茶有香味,而假茶一般散发出青腥味、霉味或其他异味。酿造适量茶叶,优质红茶具有菌花香、松烟香或陈香,令人心旷神怡。
滋味
好的红茶味道醇厚,有点涩,有一定年份的老茶非常润滑,喝后嘴唇和牙齿有甜味。而且,汤又红又亮,像琥珀一样亮。如果味道很苦,茶汤浑浊,可能是假茶。
外形 滋味 香气